MULSUM OPIMIUS
VOL Jeugdigheid
Op 4 oktober, tijdens de Lichtjesvaart, lanceerden we samen met VOL-Spirits "MULSUM OPIMIUS, VOL Jeugdigheid", een 'Romeinse Godendrank'. Speciaal gestookt voor De Meern 1.
Mulsum
In Utrecht aan de grens "Limes", werd via de Rijn per schip niet alleen bouwmateriaal aan gevoerd, maar ook dikwijls reisde drank en eten uit Italië mee.
Romeinen dronken wijn nooit puur, dit werd als barbaars gezien. Wijn werd bijna altijd gemengd met water: als iemand ongemengde wijn dronk, was hij lomp en was de beschaving ver te zoeken, evenals bij het drinken van bier. Soms mengde ze zelfs wijn met zeewater en werd er honing toegevoegd om de smaak te verbeteren. Als er honing bij de wijn werd gedaan, heette dat Mulsum.
Opimius
Voor wijn gedronken kon worden, werd er vaak fruit, kruiden of specerijen aan de drank toegevoegd, zodat de wijn langer bewaard kon worden. Bij een goed oogstjaar kon de wijn lang goed blijven en werd deze vernoemd naar de consul van dat jaar.
Een voorbeeld van een zo'n mooie wijn die je lang kon rijpen, is de Consul Opimius. Vernoemd naar Lucius Opimius, de consul van het jaar 121 voor Christus. Deze legendarische wijn komt in tal van bronnen voor, en er wordt altijd met ontzag over gesproken. Deze drank kon je volgens overlevering 200 jaar bewaren..
De wijn kon echter niet op zichzelf gedronken worden en moest worden gemengd met jongere wijn en /of kruiden om de smaak te verbeteren. Om de drank beter te maken werd vaak aloë, saffraan en vlierbes gebruikt als natuurlijke kleurversterkers en bloemen zoals viooltjes, seringen, rozen en mirte, maar ook kruiden zoals peper, kaneel en koriander, konden helpen de smaak te accentueren.
Mulsum Opimius
VOL-Spirits heeft het weten te combineren en er Mulsum Opimius van gemaakt. Een met honing gezoete kruidige wijn, heden ten dage een kruidenlikeur genoemd. Een drank met als basis gestookte wijn en verrijkt met appel, peer, honing, kaneel, tijm, viooltjes, saffraan, zeewier, klaproos en pepers. Deze Mulsum wordt net als toen in amfora's, nu ook in stenen kruiken gelagerd. Het drinken van Opimius zou de jeugdigheid bevorderen, hier gaat VOL-Spirits graag in mee: VOL Jeugdigheid!
Mulsum Opimius, VOL Jeugdigheid
Kruik 70cl - 20% alcohol
Meer informatie en bestellen: https://www.vol-spirits.nl/mulsum-opimius